Sardinha

A Sardinha é um peixe das costas atlânticas, desde França até Marrocos que tem sido um símbolo nacional há séculos. Ela está tão bem inserida na cultura portuguesa que encontrará diversos registros sobre este peixe na literatura, nas canções, nos jogos populares e até mesmo na genealogia, surgindo como nome de algumas famílias Portuguesas. A História da pesca da sardinha em território Português percorre os séculos da época dos Fenícios até à atualidade. Passou de um alimento da classe pobre para se encontrar na mesa de todas as famílias Portuguesas que apreciem esta iguaria.

Referências:

https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/peixe-e-produtos-do-mar-rio/342-sardinha-portuguesa-em-conserva<br>

https://o-tuga.com/gastronomia-portuguesa/sardinha-portuguesa-portugal/

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